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Tartaletas Frangipane

Base Masa Quebrada 188g de harina 63g de azúcar impalpable 125 g de mantequilla 1 yema de huevo   Relleno Frangipane 1 barra de mantequilla 1/2 taza de azúcar blanca 1 huevo 1 taza de harina de almendras 1 cucharada de ron 1 cucharada de esencia de vainilla 1 taza de almendras fileteadas 1 cucharada de harina   Para decorar Frambuesas y azúcar impalpable   Instrucciones Para la base de masa quebrada:   Precalentar el horno a 170C La masa la podemos realizar a mano, primero mezclamos harina, con la azúcar impalpable. Agregamos la mantequilla en cubo y mezclamos todocon dos tenedores. La idea es que la grasa se integre con los ingredientes secos hasta que quede una textura arenosa. Agregamos el huevo y mezclamos con ayuda de una miserable hasta que quede todo integrado. Estiramos la masa sobre un papel film, cubrimos y la llevamos a la refrigeradora por 15 minutos. Luego que pasen los 15 minutos, estiramos la masa con ayuda de un rodillo y la colocamos en los moldes para tartaletas. Pinchamos …

Pie Time!

– ¿Y ahora qué hacemos? – ¿Y ahora qué hacemos? – Pie! – Pie! – Pie! – ¡De manzaaana! – ¡Y otro de frutos rojos! – ¡YAAA! Esta es más o menos la forma en que decidimos la siguiente receta. Y esa última línea es suuuper enfática. EVERY SINGLE TIME. Porque nos emocionamos. So… Domingo fue el día. Confesamos que estábamos un poco zombies y hemos comentado entre nosotras que quizás domingo no es el mejor día para el baking en grupo, pero por ahora es lo que hay. El “futre” comienza siempre en el súper para comprar los ingredientes. Y las flores de $5 que no usamos. Diana dice que ya no nos va a dejar comprarlas (she cray cray pero no le digan). ¿Se acuerdan ese problemita de la niña que siempre está hangry? Bueno… esta vez Gaby estaba hambrienta. Así que además de las frutas, el limón, la mantequilla y la harina, nuestro carrito estaba cargado con baguette, tons of perejil, ajo y chorizo para hacer choripan. Ya en la cocina de Ale, con los …